Газ барбекю грильдері мейрамханалар мен барбекю дүкендеріндегі барбекю грильдерінің ең көп таралған түрі болып табылады, өйткені көміртекті грильді қолдануға қазір әртүрлі жерлерде тыйым салынған, өйткені ол жұмыс істеу үшін тым ластайды, ал газ барбекю грильдерінің жабдықтары энергияны үнемдейді және үнемдейді. энергия. Электр және барбекю грильдерінің үздіксіз қыздыру және жылдам жану өнімділігі өте жақсы өнімділікке ие, сонымен қатар көптеген кәсіпорындарда өте танымал.
Газ грильінің жылыту көзі қандай?
Газ барбекю грильдерін жылыту көзі табиғи газды, сұйытылған мұнай газын және көмір газын пайдалана алады. Бұл қарапайым үй шаруашылықтарында алуға болатын жылу көзі, ал жаңа ауылдағы үй шаруашылықтарында жылу көзінің басқа түрі болуы мүмкін, ол биогаз немесе шұңқыр газы. .
Біріншіден, табиғи газдың және көмір газының екі жылу көзі орталықтандырылған қамтамасыз ету болып табылады. Бұл екі газ кәдімгі мейрамханаларда, мейрамханаларда, қонақүйлерде және т.б. немесе үйде тамақ дайындауда қолданылады. Газ грильін пайдаланған кезде газ интерфейсін тікелей қосуға болады және оны пайдалануға болады.
СКГ – баллондарда сақталатын жанғыш газ. Кейбір үй шаруашылықтарында ол әлі күнге дейін үнемі қолданылған жанғыш жылу көзі болып табылады. Егер бұл ашық аспан астындағы барбекю орны болса, тасымалдау үшін сұйытылған мұнай газын пайдалану ыңғайлы. Қолдану табиғи газ бен газбен бірдей.
Үшіншісі – метан және карьер газы. Бұл өте пайдалы және экологиялық таза жанғыш газ. Көбінесе ауыл шаруашылықтарында кездеседі, биогазды еріткіштер салынғаннан кейін пайда болатын газ. Газ барбекюін пайдаланған кезде белгілі бір аймақтық шектеулер де бар, бірақ ол ауылдық туристік фестивальдерді немесе басқаларды қуып жеткенде пайдалы болуы мүмкін. Пайдаланылған кезде, табиғи газ сияқты.
Газдың үш түрі бар, бірі – кәсіпорындарға, мейрамханаларға, қонақ үйлерге және т.б. кеңінен жеткізілетін табиғи газ, бірі – тасымалданатын сұйытылған мұнай газы, екіншісі – жергілікті шектеулері бар жанғыш газ. Әрқайсысының өз артықшылықтары мен кемшіліктері бар, сондықтан газ жабдығын сатып алғаннан кейін шараларды жергілікті жағдайларға бейімдеген дұрыс.
Бір айта кететін жайт, табиғи газ бен биогаздың құрамындағы негізгі жанғыш газ – метан, ол өте экологиялық таза жанғыш газ, сонымен қатар жанғыш және жарылғыш газ; газдың негізгі құрамдастары көміртегі тотығы, метан және аз мөлшерде сутегі болып табылады, бұл да жарылғыш қоспаны алу үшін ауамен біріктірілген улы газдың бір түрі; сұйытылған мұнай газының негізгі компоненттері этилен, этан, пропилен, пропан және бутан болып табылады, олар қысыммен сұйық күйде болады және ауамен әсер еткенде бастапқы көлемнен шамамен 250 есе үлкен газға айналады. , ол ашық жалын болған кезде жанып немесе жарылып кетеді. Сондықтан газ да өте қауіпті жылу көзі болып табылады және жеке қауіпсіздікті қамтамасыз ету үшін жұмысты реттеу қажет.
Газ гриль жабдықтарын пайдаланудың кемшіліктері
Газ гриль - түтінсіз грильдің бір түрі.
Түтінсіз барбекю грильі май түтінінсіз емес, көмір түтінінсіз және шаңсыз қыздырылады. Мұнай түтіндері - тағамды күйдіргенде пайда болатын түтін немесе су буы. Егер ол күйіп кетпесе, тамақ негізінен су буы болып табылады.
Май түтінінің бетке ұшпауын шешудің бірнеше жолы бар:
Біріншіден, май түтінінің бетіңізге ұшып кетуіне жол бермеу үшін қорғаныс каскасын киіңіз;
Екіншіден, барбекю алдында үрлеу үшін үлкен желдеткішті пайдаланыңыз, сонда ағып жатқан газ майдың түтінін кетіре алады;
Үшіншіден, түтінсіз тазартатын барбекю көлігін сатып алу үшін түтіндерді кетіру үшін розеткаға қосу керек, содан кейін барбекю машинасының ішіндегі желдеткішті тікелей жүргізу керек.
Ашық барбекю үшін бірінші және екінші әдістерді таңдауға болады; мейрамханалар сияқты үйдегі барбекюлер үшін тазарту машинасын конфигурациялауға немесе түтіндерді кетіру үшін барбекюдің үстіне сорғышты орнатуға болады.
